1999年，创建“北京御坊斋食品设备技术开发有限公司”。
　　2004年，改组成立“北京御坊斋食品技术研究院”。
　　12年来，北京御坊斋食品技术研究院致力于成为全球最先进的餐饮品牌企业，先后有数百位资深专家和专业技术人员参与中外特色美食的研发与引进，汇集东、西方美食文化精髓，推出的特色产品不断被同行竞相模仿，至今仍遥遥领先，却未被超越。御坊斋为扩大影响力，特邀著名影视明星关凌小姐和表演艺术家李嘉存先生、刘惠先生等众多明星代言公司品牌，每年斥千万巨资传播品牌形象，品牌资产达数亿元，用实力打造成特色餐饮企业航母。
　　烤鸭烤鸡类、锦珍酱卤类、盐水类、老家酱卤类、川味油卤类、香酥类、潮州卤水类、老家烧腊类、透骨香卤类、御香鸡类、地方风味类、卤冻类、玻璃批肘、千层脆耳、水晶牛肉、猪皮冻、 水晶肘花、水晶鸭脯、油冻猪蹄、五香压肉、冻肉方、鱼冻、糟卤类、干类、香熏类、爆类、鲜拌类、刺身类、港式烧腊类、泡菜类、甘香酱卤类、御膳香鸭、御膳香鸡、贵妃鱼糕等。
　　御坊斋卤味，是将荤、素食物原料采用盐水、香料、中药材、调料等，进行腌制、卤制的一种烹饪方法。
　　 烧腊，是将肉类原材料采用腌制、卤制、整形、上色、烤制（或熏制）等工艺精制而成。卤菜卤菜自形成之日起，经过数千年传承和发扬，被广大群众所认可；由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的显著优势，历经千年而经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制与调味二者于一身，本身更是一种很好的药膳健康美食。卤菜香味浓郁，去臊、去膻、去腥效果佳，营养丰富且又由于取材方便，荤素皆宜，味美可口，而深受人们的青睐。
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香气宜人，润而不腻：配方中加入了一定量的具有独特辛
香味和香气的调料，香入肺腑。
携带方便，易于保管：菜品汤料中加入了纯天然的防腐保
鲜中药材料，增加了卤味烧腊产品的存放期和保管期，故
便于储存和携带，是出差、旅游的首选方便食品。
增加食欲，美味营养：原料的取材众多，荤、素皆有，且
卤制调料和香料大多具有开胃健脾、消食化滞等功效。
绿色美食，利于健康：配方除采用纯天然的香料和调料外，
还加入一定量具有滋补、保健功能的中药材料，与卤制原
料的营养形成互补，达到药膳的功效，100%绿色美食。

台湾美食，人人爱吃：御香炸鸡源于台湾，凭借宝岛文化元素和时尚口味，经过腌制，再撒上台湾特别口味的椒盐粉，肉质鲜嫩多汁，让人百吃不厌，受到食客疯狂抢购。
新鲜鸡肉，品质不凡：御香炸鸡系列大鸡排、鸡柳、鸡块、鸡米花等只选用100%自然成长的新鲜鸡肉，使鸡肉的口感和口味达到最佳平衡，品质自然不凡。
秘制配方，科学配比：腌制后油炸，使产品金黄香酥、外酥里嫩、满口留香。
流动经营，财富翻番：御香鸡美食流动车可在学校、超市、社区、商场影院、步行街、体育场等众多公共场所流动经营，让经营更加轻松，财富翻番。
松脆＋营养，卖点突出：御香鸡系列（全鸡，鸡大排，鸡腿，鸡胸，鸡翅，鸡块，鸡米花等全部炸鸡系列技术）咖喱鸡系列 麻辣鸡系列 香辣鸡系列根据昔日宫廷传统配方工艺秘制而成，其外形美观，色泽红亮，干香味厚，南北适宜，绝对美味，应有尽有！大鸡排、鸡翅咬下去干爽带脆，外皮松化，皮肉分开，让人食欲大增，且富含维生素A、胡萝卜素……让人吃出营养，吃出健康。

品种＋美味，胜券在握：
多个口味产品：香酥鸡排、麦肯鸡腿、
上校鸡块、鸡米花等，多种美味选择，
满足各类人群的口味需求，轻松吸引
食客，盈利无忧。
时尚＋便捷，生意火爆：
御香炸鸡系列投资少、利润大，特别是在步行街、失去等
繁华地段，消费群体集中，只需几分钟美味就在眼前，时
尚、便捷，好生意得心应手。
一点多卖：在许可区域范围内，一家加盟店可采取一个加工点多处窗口(店面)销售，形成小区域连锁，逐步形成地方垄断经营，占领当地市场。
现制现卖：食品必须新鲜、卫生、美味，绝不允许将变质、变味食品出售，坚持品质第一，品牌第一，信誉第一，金杯、银杯不如消费者口碑！
对团体提供：任何一个城市都有学校、医院、机关、企业食堂，还有餐厅、宾馆、酒店等等，利用各种关系建立长久的批量供应关系，批发价格（或返利方式）销售，薄利多销。
进入超市（副食商场）：商场、超市人流量大，客源稳定，将食品采用真空包装后，进入熟食、副食柜台销售，即可获得丰厚利润，又作了广告宣传树立品牌形象，一举两得。